ホルモンを茹でる。
ボイル済みでも一度湯がくと臭みがとれて柔らかくなります。

大根、人参はいちょう切り。
ごぼうはささ切り。
こんにゃくは1cm角。
鍋に水と切った物を入れ沸騰させる。

仕上げにお好みで七味とねぎとゆで卵を乗せたら完成です。