カブの皮を剥いたら、菜箸などで切り過ぎないよう高さを出して、縦横格子状に切り込みを入れる。

ジップロックなどに入れてカブが浸かるくらいまでカンタン酢を入れる。
(余ってた大根も入れてしまいました)

一晩置けば美味しくいただけます。