下準備❶クリームチーズとバターを室温に戻す。軽くレンジでも大丈夫。バターはチンして溶けきっていても問題ありません。

下準備❷型にサラダ油を薄く塗って、側面と底に適当なサイズに切ったクッキングシートを敷く(焼き上がりの生地がくっ付かない)

グラニュー糖と薄力粉をボウルに入れて、スプーンで押しつけるように混ぜる。まんべんなくさらさらになるまで。

バターとクリームチーズを加える。なめらかになるまで混ぜる。ゴムベラがやりやすい

溶き卵、ヨーグルト、バニラエッセンスを順に加え泡立て器で混ぜる。

型に流し入れる。軽く2,3回トントン落として気泡を抜く

170℃に余熱したオーブンで35〜40分焼く。表面の焼き色はお好みで調整してください。出して粗熱とる。

冷蔵庫で半日以上冷やす。
焼きたては卵感が強すぎる&水っぽいので美味しくありません。型から抜くのは冷やしてから。