春色、ビーツコロッケ
可愛的羊羊 @cook_40270533
栄養価が高いビーツをみんな大好きなコロッケにしてみました。春のお弁当にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
ビーツが苦手な夫が食べれるかなっと思いつくってみました。私はビーツの苦味が大好きです。
春色、ビーツコロッケ
栄養価が高いビーツをみんな大好きなコロッケにしてみました。春のお弁当にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
ビーツが苦手な夫が食べれるかなっと思いつくってみました。私はビーツの苦味が大好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮をむき4つに切り耐熱皿に入れラップをふんわりかけて、電子レンジで柔らかくする。熱いうちにマッシュしておく。
-
- 2
ビーツも①と同じようにラップをかけ1分ほど電子レンジで柔らかくしマッシュする。
-
- 3
タマネギとベーコンを炒め塩コショウで味付けする。
- 4
①と②を混ぜ合わせ、③の炒めたタマネギ、ベーコン、コンソメ、塩コショウを入れ混ぜる。
- 5
８等分し、好きな形に整え、小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつけ、冷蔵庫でしばらく寝かせる。
- 6
160から180℃の揚げ油で揚げ、グリーン野菜を添える。
コツ・ポイント
缶詰めのビーツは水分が多いので、コロッケ形にするときちょっと大変ですが、衣をつけ冷蔵庫でねかせると揚げるときは大丈夫です。
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