【鶏むね１枚で】もやしと豆腐のとろみ煮
まんまるらあて @mammaruegao
鶏むね１枚で4人分！節約食材のもやしと豆腐で美味しくカサ増し〜 おかずにもあんかけご飯やうどんにも。
このレシピの生い立ち
休日のお昼ごはん。安くて簡単でタンパク質もしっかり摂れるものをと考えました。
【鶏むね１枚で】もやしと豆腐のとろみ煮
鶏むね１枚で4人分！節約食材のもやしと豆腐で美味しくカサ増し〜 おかずにもあんかけご飯やうどんにも。
このレシピの生い立ち
休日のお昼ごはん。安くて簡単でタンパク質もしっかり摂れるものをと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ポリ袋に片栗粉大さじ3を入れておく。
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- 2
もやしは袋のままさっと水洗いして、斜め薄切りのネギと生姜スライスを入れておく。
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- 3
火にかけていないフライパンに米油を入れておく。
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- 4
鶏むねの皮を剥いで細切りにしてフライパンへ。
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- 5
肉は小さめの一口大に削ぎ切りして片栗粉の袋に入れて、
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- 6
空気と一緒に振って全体にまぶす。
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- 7
フライパンを中火にかけ、鶏皮をカリッと焼く。焼けたら片栗粉をまぶした鶏むねを並べる。
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- 8
縁が白っぽくなったらひっくり返し、
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- 9
◎を入れて
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- 10
②を入れて
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- 11
蓋をして5分ほど煮る。
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- 12
もやしがしんなりしてきたら混ぜた☆でとろみをつける。
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- 13
さいの目に切った豆腐を加えて軽く揺すり、温まったら完成。
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- 14
お好みで小ネギや糸唐辛子をトッピングしてね♪
そのままおかずとして、とか
ご飯やうどんにかけてどうぞ〜 -
コツ・ポイント
鶏むねの繊維を断つように削ぎ切りして片栗粉をまぶすと、めっちゃ柔らかな口当たりに仕上がります。
材料をあらかじめスタンバッておくのもポイント！
つくれぽ
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