豚ヒレ肉とじゃがいもの重ね焼き
じゃがいも大量消費。
放ったらかし料理。
このレシピの生い立ち
我が家の定番 放ったらかし料理。
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- 1
じゃがいもは皮をむいて
-
- 2
1cmくらいの厚めの輪切りにして
水にさらす -
- 3
豚ヒレ肉も、じゃがいもと同じくらいの厚さに切る
-
- 4
鍋にバター大さじ2を入れて鍋底に塗りながら、じゃがいもと豚ヒレ肉を交互に立てて並べていく
-
- 5
塩と黒胡椒を振り、薄切りにした
ニンニクを全体に散らす -
- 6
ローリエを乗せて
バター大さじ2を少しずつ分けて
乗せる。 -
- 7
蓋をして強火でバターがグツグツと音を立てるまで煮立て、弱火で
20~30分蒸し焼きにする。 - 8
じゃがいもに串がスっと通れば完成
-
- 9
さらに盛り、更に
黒胡椒をかける -
コツ・ポイント
じゃがいもとお肉を交互に入れたら
蓋をして、放ったらかし料理。
バターが無ければマーガリンで。
ローリエが無かったら入れなくてもOK。
ヒレ肉じゃなくても もちろんOK！
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