エビは、片栗粉に混ぜておく。

人参と玉ねぎを千切りにして少量の水を鍋に入れて、柔らかくなるまで火を通す。

人参と玉ねぎに火が通ったら、春雨を入れる。

鍋の中の水分が殆どなくなり、春雨が柔らかくなったら、ごま油を入れて、①の片栗粉にまぶしたエビを入れ、火を通す。

火が通ったら、混ぜておいたＡを入れて、混ぜて完成。