ほうれん草とベーコンのふっくら卵炒め

Name: ほうれん草とベーコンのふっくら卵炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほうれん草 1/2袋（100g）; ベーコンスライス 2枚; 溶き卵 3個分; オリーブ油（またはバター） 小さじ2; 塩・コショウ 各少々

西村秋保 @cook_40062994

タンパク質、ビタミン、鉄分がしっかりとれるおかず。育ち盛りのお子さんやアスリートにお勧め！最後に作り方動画もあります
このレシピの生い立ち
作り方動画はこちら↓↓↓
https://www.kyoto-np.co.jp/list/movie?id=1007&api_keywords=%E3%82%A8%E3%83%88%E3%82%BB%E3%83%88%E3%83%A9

ほうれん草とベーコンのふっくら卵炒め

西村秋保 @cook_40062994

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材料

2人分

ほうれん草 1/2袋（100g）
ベーコンスライス 2枚
溶き卵 3個分
オリーブ油（またはバター）小さじ2
塩・コショウ各少々

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作り方

1

ほうれん草をよく洗い、1～2㎝に切る。ベーコンは幅1ｃｍに切る。
2

フライパンに小さじ1のオリーブ油を入れて強火で熱し、溶き卵を入れてゆっくり混ぜながら半熟になったらいったん皿に取り出す。
3

同じフライパンに小さじ1のオリーブ油とベーコンを入れて中火で炒め、ほうれん草を加えてしんなりするまで炒める。
4

（2）をフライパンにもどし、塩コショウで味を調えて混ぜ、火を止める。

コツ・ポイント

卵とほうれん草を別に炒めることで、卵がふっくら仕上がります。

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つくれぽ

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西村秋保 @cook_40062994

2022/02/04 07:06に公開

京都のたけのこ農家出身の料理研究家です。野菜ソムリエ上級プロ、アスリートフードマイスター1級の知識を活かし、健康に役立つ料理をYouTube で配信したり、料理講師や企業様向けレシピを制作しています。パリ、ニューヨーク、ミラノ、バルセロナ、バンクーバー、などで活動し、世界中の人に日本の家庭料理を広げています。

このレシピのキーワード

炒めものベーコンほうれん草バター

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