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大根きゅうりキムチサラダ☆冷やし中華に◎
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大根きゅうりキムチサラダ☆冷やし中華に◎-レシピのメイン写真

大根きゅうりキムチサラダ☆冷やし中華に◎

たっぷりん子
たっぷりん子 @cook_40052686

少ない材料ですぐできるレシピです。火不使用!このまま食べる他、冷たい麺の付け合わせにも◎サラダ感覚で食べられます。
このレシピの生い立ち
残り野菜で残ったキムチをカサ増しさせるのに作ったのがきっかけです。作るとまるでサラダとお漬物の中間くらい。食べやすくなり家族に好評。翌日に冷やし麺に合わせるとさらに◎でした。

少ない材料ですぐできるレシピです。火不使用!このまま食べる他、冷たい麺の付け合わせにも◎サラダ感覚で食べられます。
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残り野菜で残ったキムチをカサ増しさせるのに作ったのがきっかけです。作るとまるでサラダとお漬物の中間くらい。食べやすくなり家族に好評。翌日に冷やし麺に合わせるとさらに◎でした。

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大根きゅうりキムチサラダ☆冷やし中華に◎

たっぷりん子
たっぷりん子 @cook_40052686

少ない材料ですぐできるレシピです。火不使用!このまま食べる他、冷たい麺の付け合わせにも◎サラダ感覚で食べられます。
このレシピの生い立ち
残り野菜で残ったキムチをカサ増しさせるのに作ったのがきっかけです。作るとまるでサラダとお漬物の中間くらい。食べやすくなり家族に好評。翌日に冷やし麺に合わせるとさらに◎でした。

少ない材料ですぐできるレシピです。火不使用!このまま食べる他、冷たい麺の付け合わせにも◎サラダ感覚で食べられます。
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残り野菜で残ったキムチをカサ増しさせるのに作ったのがきっかけです。作るとまるでサラダとお漬物の中間くらい。食べやすくなり家族に好評。翌日に冷やし麺に合わせるとさらに◎でした。

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材料

  • きゅうり 1本
  • 大根 1/6本
  • キムチ 1/2パック
  • 塩 少々
  • 胡麻 適宜
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作り方

  1. 1

    大根ときゅうりを千切りする。ボウルに野菜と塩を入れて軽く揉んだら5分置く。

  2. 2

    1の野菜の水分を絞る。キムチを細かく切る。

  3. 3

    1の野菜とキムチを和えたら盛り付け胡麻を振る。完成。

コツ・ポイント

野菜はもやし、にんじんなどもおすすめです。冷たい麺は冷やし中華や冷麺、そうめんに。このサラダとハムなどで盛り付ければランチにもなります。

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たっぷりん子
たっぷりん子 @cook_40052686
2020/04/12 12:40に公開
2012年クックパッド開始。レシピエール2期生、クックパッドアンバサダー2020。2020年をもちまして活動終了。8年間ありがとうございました!その後が気になって頂いた方はこちら。たっぷりん子インスタグラムhttps://www.instagram.com/tappurinko
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