①＜Ａ＞は食べやすい大きさに切る。（＊りんごは塩水に浸けておく。）

②玉ねぎは繊維を断ち切るようにうす切りし、水にさらす。

③スナップえんどうはへたと両脇の筋を除く。熱湯を用意し塩を加え、ショートパスタを表示通りに茹でる。

茹で上がり1分前にスナップえんどうを加え、茹でられたら一緒に湯切りする。オリーブオイルを絡めておく。

④＜Ｂ＞を小さい器に盛り付け器の中央に置き、周りに彩りよく食材を盛り付ける。

（＊食材ごとに分けても、ミックスして盛り付けてもお好みでどうぞ。）