コストコ牛肩ロース塊肉の上の方を形を整えて切り分けます。そのままローストビーフサイズの塊なら工程②からスタート！

にんにくチューブを全面塗り込みます。かけたら揉み込む。揉み込む。

Costcoガーリックシーズニングを、全面ふりかけ揉み込む。
無ければ、塩胡椒でok!

ラップをして6時間以上1日未満寝かせる。寝かせ時間は大体で大丈夫です。

よく熱したフライパンに脂身が多い面から下に焼き付けていく。油は肉自体から出てくるので要りません。

全面コンガリと焼き付けたら蓋をして弱火で蒸し焼き15分。
裏返してもう15分。

それ以外火が通り過ぎないように、蓋を開けます。

中の温度をチェック。60度なら合格。未満ならもう少し蒸し焼き追加。

肉は皿に移して休ませる。フライパンの肉汁でタレ作り。

焼肉のタレ、ウスターソース、ケチャップを適量入れる。肉汁が旨味たっぷりなので配合はお好みで間違いなく美味いです。

焦げ付かないよつに、フライパンを動かしながら煮詰めていきます。
冷めるととろみが増すので10分ほど中火⇄弱火でしたらok

表面触ってさめたら完成です。
いい色が出ますように！！