ミツロウラップで豆腐の味噌漬け
ばゆき @cook_40130280
作り方は他の人と同じですが、ミツロウラップを使うことでゴミゼロ！
このレシピの生い立ち
当たり前のようにラップを使ったレシピばかりなのでこんな方法もあるんだよーという事を発信したく。
ミツロウラップで豆腐の味噌漬け
作り方は他の人と同じですが、ミツロウラップを使うことでゴミゼロ！
このレシピの生い立ち
当たり前のようにラップを使ったレシピばかりなのでこんな方法もあるんだよーという事を発信したく。
アプリでひらく作り方
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豆腐の水切りをする。念入りに一晩しました。写真の通りにするとほったらかしなので楽です。
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- 2
味噌とみりんを溶かして、手で持った豆腐の上部にぬります。ゴムベラで混ぜると後の工程の際に便利！
- 3
ミツロウラップを上に乗せひっくり返し、残りの面も塗ります。
- 4
あとは包んで、タッパーかお皿に乗せて冷蔵庫へ
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- 5
３日寝かせてみたら味噌が白っぽくなりました。一晩でもいいと思います。
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- 6
断面です。味噌をつけたまま食べればもちろん味噌風味、取ればまったりとして濃厚なチーズ？！
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- 7
出てきた汁は味噌汁などに再利用。
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- 8
こちらは６日目です。３日目より断然美味しい！
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コツ・ポイント
味噌とみりんの割合はアバウトです。味噌が硬ければみりんを増やし、買ったばかりで柔らかければ少しでいいです。塗りやすければOK！
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