止まらない！新食感！さつまいもシリシリ
ばゆき @cook_40130280
手が止まらない！！簡単、ヘルシー？！おやつにも、おかずにも、おつまみにも。大量消費にも！
このレシピの生い立ち
蒸したり潰したり…さつまいもの食べ方に飽きたのでとりあえずシリシリしてみたら、こうなりました♪
止まらない！新食感！さつまいもシリシリ
手が止まらない！！簡単、ヘルシー？！おやつにも、おかずにも、おつまみにも。大量消費にも！
このレシピの生い立ち
蒸したり潰したり…さつまいもの食べ方に飽きたのでとりあえずシリシリしてみたら、こうなりました♪
作り方
- 1
さつまいもを千切り用ピーラーを使い細く切る。
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- 2
フライパンに油を入れ軽く熱されたら、さつまいもを一掴み入れすばやく全体に油をなじませる。
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- 3
必ず菜箸で炒めます。ぐちゃぐちゃ混ぜすぎ注意！油が足りなければ追加。最後にフライパンの上で適当に平らに広げ塩を振る。
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- 4
【追記】
結構細めになるスライサーでやると炒めているときにぶちぶち切れていき切れ端どうしてます団子みたいになったので↓ -
- 5
あまりおすすめしません。
- 6
【アレンジレシピ】
上記に小麦粉、卵、砂糖、牛乳(水)を適量加えお好み焼きの要領で焼く。 -
コツ・ポイント
油が多めだとカリッと！少なくても、カリカリしているところと柔らかいところと一緒に食べると口の中がいい感じ！包丁じゃないほうがいいです。
じゃがいもほどデンプンがないせいか、意外とシャキシャキで面白い歯ごたえ！
混ぜすぎるとベチョっとします。
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食べる手が止まらないってこのこと、、、？となるほど美味しい♡さつまいもの大量消費やお子様のおやつにも♪油も少なく、簡単です^ ^
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20661164
