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茄汁紅燒牛肉
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茄汁紅燒牛肉 的食譜成品照片

茄汁紅燒牛肉

小吟愛做菜
小吟愛做菜 @cook_6814798

 

麻油爆薑片

炒個洋蔥給甜味

酒燒嗆去牛肉的腥味

再來加入蕃茄的香氣

冬天就是要燉上一鍋濃濃味道的~茄汁紅燒牛肉  

 

 

 

訣竅提示

1.一次燉煮一鍋可以分小袋裝,放入冰箱冷藏或冷凍

2.快過時間大約2小時,一般燉煮鍋大約2個半小時~3個小時

食後感想

麻油爆薑片

炒個洋蔥給甜味

酒燒嗆去牛肉的腥味

再來加入蕃茄的香氣

冬天就是要燉上一鍋濃濃味道的~茄汁紅燒牛肉  

ღ就是愛做菜ღ社團 https://www.facebook.com/groups/311384382278852

 

麻油爆薑片

炒個洋蔥給甜味

酒燒嗆去牛肉的腥味

再來加入蕃茄的香氣

冬天就是要燉上一鍋濃濃味道的~茄汁紅燒牛肉  

 

 

 

訣竅提示

1.一次燉煮一鍋可以分小袋裝,放入冰箱冷藏或冷凍

2.快過時間大約2小時,一般燉煮鍋大約2個半小時~3個小時

食後感想

麻油爆薑片

炒個洋蔥給甜味

酒燒嗆去牛肉的腥味

再來加入蕃茄的香氣

冬天就是要燉上一鍋濃濃味道的~茄汁紅燒牛肉  

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小吟愛做菜
小吟愛做菜 @cook_6814798

 

麻油爆薑片

炒個洋蔥給甜味

酒燒嗆去牛肉的腥味

再來加入蕃茄的香氣

冬天就是要燉上一鍋濃濃味道的~茄汁紅燒牛肉  

 

 

 

訣竅提示

1.一次燉煮一鍋可以分小袋裝,放入冰箱冷藏或冷凍

2.快過時間大約2小時,一般燉煮鍋大約2個半小時~3個小時

食後感想

麻油爆薑片

炒個洋蔥給甜味

酒燒嗆去牛肉的腥味

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麻油爆薑片

炒個洋蔥給甜味

酒燒嗆去牛肉的腥味

再來加入蕃茄的香氣

冬天就是要燉上一鍋濃濃味道的~茄汁紅燒牛肉  

 

 

 

訣竅提示

1.一次燉煮一鍋可以分小袋裝,放入冰箱冷藏或冷凍

2.快過時間大約2小時,一般燉煮鍋大約2個半小時~3個小時

食後感想

麻油爆薑片

炒個洋蔥給甜味

酒燒嗆去牛肉的腥味

再來加入蕃茄的香氣

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預備食材

120 分鐘
  • 而外加料
  • 蔥花 適量
  • 香菜 適量
  • 預備食材
  • 腱子牛肉或半筋半肉的牛肉 3斤
  • 洋蔥 1顆
  • 大蕃茄 1顆
  • 老薑片 數片
  • 調味料
  • 麻油 量米杯量 約1/5杯
  • 米酒 量米杯量 1~2杯
  • 萬家香香菇素蠔油 適量
  • 紅燒牛肉醬 1包
  • 冰糖 適量
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料理步驟

120 分鐘
  1. 1

    1.起油鍋加入麻油與老薑片爆香 2.加入洋蔥爆香 3.加入牛肉爆香略炒 4.加入米酒嗆香去腥味

    茄汁紅燒牛肉的食譜步驟1照片
  2. 2

    1.蕃茄洗淨,背面劃十字,放入鍋中用冷水煮開後剝去蕃茄薄膜,切丁塊狀 2.加入蕃茄稍微翻炒一下

    茄汁紅燒牛肉的食譜步驟2照片
  3. 3

    放入燉鍋或快鍋中加入適量的水,紅燒牛肉醬,香菇素蠔油 ,少許冰糖調味

    茄汁紅燒牛肉的食譜步驟3照片
  4. 4

    燙汁煮開試味道後蓋上鍋蓋開始燉煮

    茄汁紅燒牛肉的食譜步驟4照片
  5. 5

    燉煮好時在試一下味道再熄火

    茄汁紅燒牛肉的食譜步驟5照片
  6. 6

    燉煮好的牛肉可以變化成其它主食食用 例如:燴飯飯燙麵食…水餃……等等。

    茄汁紅燒牛肉的食譜步驟6照片
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小吟愛做菜
小吟愛做菜 @cook_6814798
發布於 2015年10月16日 18:22

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蕃茄醬 紅燒 Beef

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