【タルト生地】
ボウルにバター、粉糖を入れ練り混ぜる。

卵黄を加え、さらに混ぜる。

薄力粉を加えたら、ヘラに変えて、全体がまとまるまで練る。

だんだんひとつにまとまってきます。
※この工程はビニール袋に材料全部入れて、捏ねてもできます。お好きな方法で。

ひとつにまとめたら、ラップをして冷蔵庫で１時間冷やす。

生地を取り出したら、めん棒で伸ばす。

型は菊型の78mmを使いました。８個分抜き取ります。

抜き取った生地はシルフォームをひっくり返して、生地を被せます。

180度のオーブンで、焼き色がうっすらつくまで12~14分焼く。

【カスタードクリーム】
材料をボウルに入れ、よく混ぜる。

ふんわりラップして、電子レンジ600wで3分加熱する。

よく混ぜて・・

ラップをして、さらに3分加熱する。

バニラビーンズペーストを加え、よく混ぜる。ラップをして、冷蔵庫で冷やす。

【仕上げ】
苺はヘタをとり、半分に切る。

タルト台にカスタードクリームを絞りいれる。スプーンなどで盛っても良いです。

苺を盛り付ける。

できあがり。冷蔵庫で保存してください。