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豚ひき肉の味噌そぼろ！丼
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豚ひき肉の味噌そぼろ！丼-レシピのメイン写真

豚ひき肉の味噌そぼろ！丼

歯ぎしり
歯ぎしり @cook_40328382

味濃いめの豚ひき肉を使ったそろぼです。
丼にするもよし！作り置きにしてお弁当にするもよし！
手軽にサクッと作れます。
このレシピの生い立ち
一人暮らしを始めるとき母から簡単よ〜！と教わりました。

味濃いめの豚ひき肉を使ったそろぼです。
丼にするもよし！作り置きにしてお弁当にするもよし！
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豚ひき肉の味噌そぼろ！丼

歯ぎしり
歯ぎしり @cook_40328382

味濃いめの豚ひき肉を使ったそろぼです。
丼にするもよし！作り置きにしてお弁当にするもよし！
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味濃いめの豚ひき肉を使ったそろぼです。
丼にするもよし！作り置きにしてお弁当にするもよし！
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材料

2人分
  • 豚ひき肉 200g
  • サラダ油 適量
  • 塩コショウ 少々
  • 合わせ調味料
  • 味噌 大さじ1と1/2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2と1/2
  • しょうゆ 小さじ1
  • おろし生姜、おろしにんにく 小さじ1/2
  • お好みでネギなど薬味 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油をしき、やや強火で加熱します。
    温まったら、ひき肉を投入。ほぐしながら焼き目をつけるように加熱します

    • 豚ひき肉の味噌そぼろ！丼作り方1写真
  2. 2

    お肉に火が通り、焼き目がついてきたら一度火を止めてから【合わせ調味料】を投入。

    • 豚ひき肉の味噌そぼろ！丼作り方2写真
  3. 3

    再度やや強火で火にかけて煮詰めます。

  4. 4

    煮詰まったらOK！

    • 豚ひき肉の味噌そぼろ！丼作り方4写真
  5. 5

    塩コショウで味を整えます（お好みで）

  6. 6

    卵黄を落として、ネギをふりかけて完成！

    • 豚ひき肉の味噌そぼろ！丼作り方6写真

コツ・ポイント

煮詰めるときくれぐれも焦がさないように！
煮詰め過ぎないで、ちょっとクタッとした状態のときも好きです。

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歯ぎしり
歯ぎしり @cook_40328382
2022/03/17 11:50に公開

このレシピのキーワード

丼 そぼろ ねぎ 豚ひき肉 酒 味噌

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