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ぼたもち

フミえもん526
フミえもん526 @cook_40190097

春のお彼岸にはぼたもちを!
このレシピの生い立ち
市販のつぶあんでお手軽に作りました。

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材料

8個分
  • もち米 140g
  • うるち米 60g
  • 水 320cc
  • つぶあん 400g
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作り方

  1. 1

    もち米とうるち米を合わせて研ぎ、分量の水に1時間つける。米とつけた水とに分ける。

  2. 2

    水を沸騰させ、湯炊きする。(湯の中に米を入れて炊くこと)再沸騰したら蓋をして弱火で12分。

  3. 3

    10分蒸らした後、すりこぎで半殺しする。(半分量を潰すこと)俵形に丸めておく。

  4. 4

    さらしの濡れ布巾をしっかり絞り、分量のつぶあんをのばして飯を包み込む。

コツ・ポイント

湯炊きすること。もち米は吸水力が強いので。

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フミえもん526
フミえもん526 @cook_40190097
2022/03/21 06:20に公開
畑で採れた自家製の果物、野菜で作ったものを中心に投稿してます。
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このレシピのキーワード

おはぎ もち米 つぶあん

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