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一鍋到底之西班牙海鮮燉飯(vici的懶人廚房)
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一鍋到底之西班牙海鮮燉飯(vici的懶人廚房) 的食譜成品照片

一鍋到底之西班牙海鮮燉飯(vici的懶人廚房)

VICI的懶人廚房
VICI的懶人廚房 @cook_6828326

好吃的燉飯也能一鍋到底料理喔。喜歡什麼料就又什麼,即使人少也能吃得精采 吃得好

詳細圖文說明:http://vici1717.pixnet.net/blog/post/60290977
VICI的懶人廚房粉絲團:http://www.facebook.com/VICI1717

訣竅提示

1 有任何問題,可以先至詳細圖文做法頁查看或是到粉絲團或www.vici77.com留言、查詢
2 請使用平底鍋,這樣受熱時間才會平均
3 這裡使用的是【德國 WOOL-528DPSB 新鑽石平底鍋】,烹調這道會比其他平底鍋快約1/3以上的時間

好吃的燉飯也能一鍋到底料理喔。喜歡什麼料就又什麼,即使人少也能吃得精采 吃得好

詳細圖文說明:http://vici1717.pixnet.net/blog/post/60290977
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2 請使用平底鍋,這樣受熱時間才會平均
3 這裡使用的是【德國 WOOL-528DPSB 新鑽石平底鍋】,烹調這道會比其他平底鍋快約1/3以上的時間

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一鍋到底之西班牙海鮮燉飯(vici的懶人廚房)

VICI的懶人廚房
VICI的懶人廚房 @cook_6828326

好吃的燉飯也能一鍋到底料理喔。喜歡什麼料就又什麼,即使人少也能吃得精采 吃得好

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預備食材

30 分鐘
  1. 預備食材
  2. 蝦子 8隻
  3. 透抽 半隻
  4. 大干貝 四顆
  5. 蛤蜊 數顆
  6. 白米 2杯
  7. 洋蔥 半顆
  8. 蘑菇 三朵
  9. 花椰菜 半顆
  10. 番紅花 1g
  11. 黑胡椒 適量
  12. 鹽 適量
  13. 大蒜 半顆
  14. 月桂葉 2片
  15. 高湯 600ml
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料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    先下洋蔥炒至透明後,再加入白米與大蒜末炒至白米邊邊呈透明狀

    一鍋到底之西班牙海鮮燉飯(vici的懶人廚房)的食譜步驟1照片
  2. 2

    接著加入1/3高湯後,加入月桂葉與番紅花悶煮一分鐘。接著加入黑胡椒與鹽調味後,略炒至收汁

    一鍋到底之西班牙海鮮燉飯(vici的懶人廚房)的食譜步驟2照片
  3. 3

    把米粒輕壓均勻鋪平後,倒入剩下的高湯,把海鮮料平均放上去後,上蓋子

    一鍋到底之西班牙海鮮燉飯(vici的懶人廚房)的食譜步驟3照片
  4. 4

    等蛤蜊開後先取出,再均勻放入蔬菜,蓋上蓋子再煮至湯汁收乾即可

    一鍋到底之西班牙海鮮燉飯(vici的懶人廚房)的食譜步驟4照片
  5. 5

    我是使用wool平底鍋,因為受熱均勻又快,所以煮完下層會有香酥的鍋巴飯喔~。此鍋不沾鍋面,既然有鍋巴仍很不占黏鍋面

    一鍋到底之西班牙海鮮燉飯(vici的懶人廚房)的食譜步驟5照片
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VICI的懶人廚房
VICI的懶人廚房 @cook_6828326
發布於 2015年03月18日 16:41
用日常生活買得到的食材,用最懶、最簡單的方式來完成一餐。不管是正餐還是兒童便當,就連點心也一樣輕輕鬆鬆做。其實做菜輕鬆、自然就好,而且懶人做菜法也能漂當當個大菜出喔。部落格:www.vici77.comVICI的懶人廚房粉絲團:http://www.facebook.com/VICI1717
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留言

鹿窯菇事
鹿窯菇事 @cook_6828331
2015年10月14日 08:57
您好,不好意思打擾了!
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