草莓馬斯卡邦幕斯杯的食譜成品照片

草莓馬斯卡邦幕斯杯

Tracys baking 廚房/日常 @cook_6828060

酒漬過的草莓沉醉迷人,加上搭配的馬斯卡邦與鮮奶油打發的乳酪的幕斯,最後再結合掰碎餅乾的口感,綿密又鬆脆.很快手的即食下午茶小點!!
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預備食材

15 分鐘

預備食材
草莓 6~8顆
馬斯卡邦起司 3大匙(可增減)
消化餅(可更換口味) 3片(可增減)
椰奶 1小匙(可用牛奶或豆漿)
淡奶油 1小匙
蘭姆酒(可更換高粱也行) 1小匙
細砂糖 2g
[裝飾用]薄荷葉 1片
[裝飾用]用冰糖打糖粉少許

料理步驟

15 分鐘

1

準備所有材料,草莓洗淨切片. 約切0.6公分大小口感剛剛好.
2

撒上砂糖跟蘭姆酒,浸泡約5分鐘. 砂糖依個人嗜甜的程度增減.
3

在酒漬草莓的同時,放入馬斯卡邦起司.
4

再放入1大匙鮮奶油
5

以及少量的糖打發至澎.接著加入椰奶混合. 我用美善品打發架入蝴蝶棒用速度4/溫度0/30秒右圖中我做的是兩人份,所以分量看起來會有點多.
6

在玻璃杯中放入消化餅,我用的營養乾口糧. 用手掰碎餅乾,不用桿成粉的步驟是因為這樣的口感會更好. 最後鋪上一層酒漬過的草莓,再鋪上一層馬斯卡邦乳酪,然後鋪上一層草莓,這樣交叉放入.
7

最後放入薄荷,在再放入想裝飾的小餅乾就完成囉^^

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試做成品照

Tracys baking 廚房/日常 @cook_6828060

發布於 2015年03月14日 10:55

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草莓馬斯卡彭杯

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