一定大發之發糕【vici的懶人廚房】的食譜成品照片

一定大發之發糕【vici的懶人廚房】

VICI的懶人廚房 @cook_6828326

過年一定要有發糕，這樣來年才能一路發。要讓發糕發只要訣竅掌握住後，真的隨你發呢

詳細圖文說明：http://vici1717.pixnet.net/blog/post/60087007
VICI的懶人廚房粉絲團：http://www.facebook.com/VICI1717

訣竅提示

1 泡打粉遇水一定要能起泡
2 麵糊要加到容器九分滿，容器最好選開口比肚身大的
3 放入電鍋前，電鍋裡頭的水蒸氣一定要是大滾時才能下鍋蒸
4 有任何問題，可以先至詳細圖文做法頁查看或是到粉絲團或www.vici77.com留言、查詢

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訣竅提示

1 泡打粉遇水一定要能起泡
2 麵糊要加到容器九分滿，容器最好選開口比肚身大的
3 放入電鍋前，電鍋裡頭的水蒸氣一定要是大滾時才能下鍋蒸
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過年一定要有發糕，這樣來年才能一路發。要讓發糕發只要訣竅掌握住後，真的隨你發呢

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1 泡打粉遇水一定要能起泡
2 麵糊要加到容器九分滿，容器最好選開口比肚身大的
3 放入電鍋前，電鍋裡頭的水蒸氣一定要是大滾時才能下鍋蒸
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訣竅提示

1 泡打粉遇水一定要能起泡
2 麵糊要加到容器九分滿，容器最好選開口比肚身大的
3 放入電鍋前，電鍋裡頭的水蒸氣一定要是大滾時才能下鍋蒸
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預備食材

15 分鐘

預備食材
低筋麵粉 120g
糖粉 60g
泡打粉 5g
冷水 100cc

料理步驟

15 分鐘

1

1 把低粉與糖粉混合，拌勻 2 倒入冷水，但要留下約10cc的量後，拌勻
2

3 把剩下的冷水倒入泡打粉中，拌勻 4 接著把泡打水再倒入麵糊裡，拌勻
3

5 把麵糊裝入容器約九分滿 6 要做彩色就在此時加入調色的粉即可
4

7 外鍋放二杯水先下去讓裡頭蒸到大滾起水氣後，再把發糕放進去蒸20分鐘即可
5

看~ 是不是每一個都發得很美呢？

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試做成品照

VICI的懶人廚房 @cook_6828326

發布於 2015年02月17日 02:28

用日常生活買得到的食材，用最懶、最簡單的方式來完成一餐。不管是正餐還是兒童便當，就連點心也一樣輕輕鬆鬆做。其實做菜輕鬆、自然就好，而且懶人做菜法也能漂當當個大菜出喔。部落格：www.vici77.comVICI的懶人廚房粉絲團：http://www.facebook.com/VICI1717

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