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簡単手作りなめ茸(メシ友)
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簡単手作りなめ茸(メシ友)-レシピのメイン写真

簡単手作りなめ茸(メシ友)

かぁぁぁずレシピめも
かぁぁぁずレシピめも @cook_40331933

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材料

4人前?
  • えのき茸 3パック
  • 酒 大さじ6
  • A.合わせ調味料
  • ・醤油 大さじ5
  • ・みりん 大さじ4
  • だし酢(無ければ酢で!) 大さじ1(仕上げ用)
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作り方

  1. 1

    えのき茸は石突きを落として3~4等分に。根元部分はほぐしておくと後で楽かな。
    合わせ調味料は、事前に混合わせておいてね。

  2. 2

    フライパンにえのき茸の全量を油を引かずに入れ、酒大さじ5を回し入れます。
    全体がしんなりするまで中火で炒め合わせます。

  3. 3

    3~5分程度で全体が馴染んでカサが減ってきたら、合わせ調味料を投入。汁気がなくなるまで炒め合わせます。

  4. 4

    合わせ調味料がえのき茸に馴染んだら、だし酢を投入。
    軽く炒め合わせたら完成です。
    冷蔵庫保存で3~4日楽しめます!

コツ・ポイント

汁気がなくなるまで、シッカリ煮含めれるだけです。
私は仕上げに、さんまちゃんの「だしまろ酢」を使いました!

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かぁぁぁずレシピめも
かぁぁぁずレシピめも @cook_40331933
2020/05/07 08:37に公開

このレシピのキーワード

えのき 酒

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