簡単！お刺身ユッケ♡おうち居酒屋

Name: 簡単！お刺身ユッケ♡おうち居酒屋
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お好みのお刺身 4人分; (新)玉ねぎ 1/4コ; きゅうり 1/2本; 大葉 4枚; トッピング卵黄 お好みで; 醤油、ごま油、蜂蜜 各大さじ1; にんにく(すりおろし) 小さめ1片; オイスターソース 小さじ1; 豆板醤 小さじ1/2; 白ごま お好きなだけ

たったふたりのＲ @cook_40165081

お刺身大好き家族に変化球〜♪
おつまみに、ユッケ丼に、〆のお茶漬けに♡
　
このレシピの生い立ち
ユッケ？なめろう？ヅケ？
醤油＋わさびで食べる以外、この3択でわが家のお刺身事情は成り立ってます♪
お刺身はおかずにならないと言う夫もノンストップお箸です♡

簡単！お刺身ユッケ♡おうち居酒屋

たったふたりのＲ @cook_40165081

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材料

4人分

お好みのお刺身 4人分
(新)玉ねぎ 1/4コ
きゅうり 1/2本
大葉 4枚
トッピング卵黄お好みで
《味付け》
醤油、ごま油、蜂蜜各大さじ1
にんにく(すりおろし) 小さめ1片
オイスターソース小さじ1
豆板醤小さじ1/2
白ごまお好きなだけ

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作り方

1
【お刺身】
鮪、サーモン、ブリ、鰯、鯛、イカ、海老…
お刺身なら何でもOKです♪
※今回はワラサ半身を使いました
2
【切る・刻む】
刺身は包丁の刃先を軸にしてトントン叩きます。
玉ねぎは薄くスライス、胡瓜＆大葉は千切りにします。
3
【完成】
叩いた刺身に《味付け》を加え混ぜたら完成です♪
玉ねぎ→ユッケ→胡瓜＆大葉→卵黄の順に盛り付け召し上がれ〜♡

コツ・ポイント

●豆板醤：メーカーによって辛味＆塩味が異なるのでご注意下さい。甘味のある甜麺醤も◎です♪

●玉ねぎ：新玉ねぎがオススメですが、無い場合は空気や水にさらして辛味抜きするとgoodです♡

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つくれぽ

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たったふたりのＲ @cook_40165081

2020/04/30 11:17に公開

2017/03/13開設しました。食いしんぼ姉妹のさらに食いしんぼな母です(*ˊᵕˋ*)੭ ੈ姉妹がいつか作れるようにと願いを込めてシンプル＆ふつうのおうちご飯ばかりをupしてます。ブログにてつくれぽのご紹介をさせて頂いていましたが体調不良から2020/7下旬〜停止しております。この場をお借りしてお礼とお詫び申し上げます。これまでとこれからに心から感謝申し上げます☘2020/11/30

このレシピのキーワード

ユッケ刺身大葉キュウリはちみつにんにく玉ねぎ卵黄

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