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冷やし中華 卵の焼き方
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冷やし中華 卵の焼き方-レシピのメイン写真

冷やし中華 卵の焼き方

junko♘
junko♘ @cook_40326748

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材料

1人分
  • 卵 1個
  • サラダ油 少々
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作り方

  1. 1

    水溶き片栗粉をつくる。

  2. 2

    卵を割り、白身と黄身が完全に混ざるまで混ぜ、1を加え更に混ぜる。

  3. 3

    熱したフライパンに薄く油をひく。
    (キッチンペーパーに油を含ませてフライパンに広げると◎)

  4. 4

    中火〜強火で卵を回し入れてフライパンを傾けて全体に広げる。

  5. 5

    火を止める。
    余熱で卵が固まり、ふちの方が自然に浮いてくるまで待つ。

  6. 6

    手でめくって、ひっくり返す。

  7. 7

    裏側も固まったら、丸めてまな板へ。

  8. 8

    細切りにして完全!

コツ・ポイント

フライパンにひろげる時は薄く。

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junko♘
junko♘ @cook_40326748
2020/05/05 13:31に公開
おうちご飯のレシピ記録です。珍しい食材は使わずに出来るものを載せています。
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冷やし中華 卵

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