把肉碎泥和调腌料加在一起搅拌抓至有粘弹性放进冰箱冷1小時。 要炸時加入食油与冰水再搅抓均匀，然后用铁汤匙挖成小粒状或你喜欢的形状

下油锅炸至金黄色捞起，待油溫再升高，放下去再炸一次捞起待用

醬汁食材放入锅煮煮滚，放下肉丸捞丸既可。