Pan con Tomate番茄配麵包（冷壓初榨橄欖油食譜）的食譜成品照片

Pan con Tomate番茄配麵包（冷壓初榨橄欖油食譜）

豆油伯 @cook_6828907

Pan con Tomate番茄配麵包是西班牙常見的早餐菜色，作法簡單，可以直接品嚐食材的味道，所以使用新鮮食材以及好的橄欖油就決定了這道菜色的味道。

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更多料理食譜請見台灣源味本舖：
http://www.gotwshop.com/News/List/3

食後感想

這樣的方式,不但可以吃到番茄的新鮮,也可以因為未經高溫烹調,亦可以吃出好的橄欖油新鮮的味道外,也不會破壞原有的維生素及其他營養素…吃完馬上有健康的感覺呢!!

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這樣的方式,不但可以吃到番茄的新鮮,也可以因為未經高溫烹調,亦可以吃出好的橄欖油新鮮的味道外,也不會破壞原有的維生素及其他營養素…吃完馬上有健康的感覺呢!!

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豆油伯 @cook_6828907

Pan con Tomate番茄配麵包是西班牙常見的早餐菜色，作法簡單，可以直接品嚐食材的味道，所以使用新鮮食材以及好的橄欖油就決定了這道菜色的味道。

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預備食材

0 分鐘

預備食材
牛番茄 2顆
法國麵包 1/3根(歐式麵包切片都可)
調味料
鹽少許
吉拉多利冷壓初榨橄欖油些許

料理步驟

0 分鐘

1

將法國麵包對切成片,放入烤箱烤熱或如沒有烤箱可直接放入鍋中乾烙。
2

把番茄洗淨之後,加入橄欖油及少許的鹽,用調理機打成糊(保有些許顆粒狀較有口感)
3

在烤好的麵包上放上番茄糊(吃蒜頭的人可將新鮮蒜頭先塗抹在麵包上可增加蒜頭味-我個人覺得不加就很好吃了)在淋上大量的橄欖油,橄欖油一定要用好的,不然吃起來口感與味道會差很多,及少許的鹽即可食用。

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試做成品照

豆油伯 @cook_6828907

發布於 2014年08月31日 23:23

屏東竹田鄉，是南台灣南端的小客家庄，過去因為日照烈、水質佳，聚集數十家醬油工廠，如今卻剩下不到10 間，「豆油伯」是其中之一。一九七二年，李安田(豆油伯)就在家中成立醬園。現在長子李誠忠負責製作醬油。大姐李明芳LULU 負責前端行銷，將這份當年堅持的好味道繼續傳承下去。

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關鍵字

蕃茄加麵包冷橄欖油菜單

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