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トロッと長芋スープ
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トロッと長芋スープ-レシピのメイン写真

トロッと長芋スープ

mtg♡
mtg♡ @cook_40093476

長芋のおかげでトロトロになります
お腹も満たされて身体も温まりますよ
このレシピの生い立ち
とろろとして食べようと擦りおろしたものが余ったのでスープにしてみました。

長芋のおかげでトロトロになります
お腹も満たされて身体も温まりますよ
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とろろとして食べようと擦りおろしたものが余ったのでスープにしてみました。

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長芋のおかげでトロトロになります
お腹も満たされて身体も温まりますよ
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とろろとして食べようと擦りおろしたものが余ったのでスープにしてみました。

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材料

3〜4人分
  1. 長芋 皮を剥いて正味130g
  2. 白だし 大さじ2
  3. みりん 小さじ1
  4. 水 600cc
  5. 卵 1個
  6. お好みでネギやベーコン、お豆腐、葉野菜など 適宜
  7. ブラックペッパー お好みで
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作り方

  1. 1

    長芋は粗く擦りおろすか千切りにします。我が家は沖縄物産展で購入した「人参シリシリ器」を使用しています。

    • トロッと長芋スープ作り方1写真
  2. 2

    お鍋に水、白だし、みりんとお好みで加える具材のうち、火の通りにくいものを入れ火にかけます。

  3. 3

    人参シリシリ器を使うと写真のような細切りになります。
    断面がザラザラになるので味がよく絡みます。

    • トロッと長芋スープ作り方3写真
  4. 4

    具材全てに火が通ったら溶き卵を回し入れふんわり仕上げます。
    お好みでブラックペッパーを振って出来上がりです。

コツ・ポイント

グラグラと煮立たせないようにします。
吹きこぼれやすい上に、トロトロしているため掃除が厄介です。

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mtg♡
mtg♡ @cook_40093476
2022/04/29 04:34に公開
◎レシピ本掲載◎ 【クックパッドの大好評レシピ2019】【cookpad plus 2019秋号】【クックパッドの秋レシピ2019】【クックパッド総決算2020みんなの推しレシピ】【クックパッドの春レシピ2020】【めざましテレビ・ココ調】
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