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オートミール　ふわふわ黒糖ちぎりパン
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オートミール　ふわふわ黒糖ちぎりパン-レシピのメイン写真

オートミール　ふわふわ黒糖ちぎりパン

ちぃさんち
ちぃさんち @cook_40026051

オートミールが入ったふわふわのちぎりパンです。
まだまだ改良中。
このレシピの生い立ち
オートミールを美味しくたくさん食べれないかと
オートミール率を増やしてみたけど、増やすとふわふわが無くなります。

オートミールが入ったふわふわのちぎりパンです。
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オートミール率を増やしてみたけど、増やすとふわふわが無くなります。

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ちぃさんち
ちぃさんち @cook_40026051

オートミールが入ったふわふわのちぎりパンです。
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オートミールが入ったふわふわのちぎりパンです。
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材料

  1. 強力粉 200g
  2. オートミール（粉砕したもの） 50g
  3. ヨーグルト 大さじ2〜3
  4. 牛乳（ヨーグルトと合わせて） 190cc
  5. 塩 小さじ1
  6. 黒糖 40g
  7. イースト 小さじ1
  8. バター 20g
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作り方

  1. 1

    バター以外をホームベーカリーに入れてネリを20分

  2. 2

    バターを入れてネリを約13分

  3. 3

    ホームベーカリーで発酵60分

  4. 4

    2倍程度に膨らんだら
    出して9分割、10分ねかす

  5. 5

    もう一度丸め直し、オーブンで
    発酵40℃1時間
    ケースから少し頭が出るくらいまで

  6. 6

    オーブンを１７０℃に予熱
    20分焼く

コツ・ポイント

オートミールは50gがふわふわの限界かな。
ふわふわのちぎりパンを目指してます。
ヨーグルトを少し入れるとふわふわ感UP
黒糖が入ってるので焦げやすいです。

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ちぃさんち
ちぃさんち @cook_40026051
2022/04/22 12:18に公開
長女・次女・長男の母です。パン屋さんで働き出してはや1３年目。色々学んだことを生かせたレシピが作れるよう頑張ります。
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