冷凍ロースカツを揚げ、食べやすい大きさに切る。

小さいフライパンに、（A）の材料全て入れ、混ぜて、火をつけ、玉ねぎがしんなりするまで煮る。

（B）を混ぜて水溶き片栗粉を作り、（A）の火を止め、（B）を回し入れ、よくかき混ぜる。

再び火をつけ、沸騰したら、溶いた卵を回し入れ、軽くかき混ぜ、火をとめる。

温かいご飯の上にカツを並べ、（A）をかけ、お好みで三つ葉か刻み海苔をかける。