農家のとり天 新玉ねぎソースかけ
ゆかっふぇ @cook_40299328
里山の寒暖差の中で育てた新玉ねぎ。
シャキシャキ感、旨味たっぷりの玉ねぎを
添え野菜にしてます。
このレシピの生い立ち
採れたての玉ねぎのうまさ。
お財布に優しい鶏胸肉を使った農家のオススメレシピをご紹介させて頂きました！
農家のとり天 新玉ねぎソースかけ
里山の寒暖差の中で育てた新玉ねぎ。
シャキシャキ感、旨味たっぷりの玉ねぎを
添え野菜にしてます。
このレシピの生い立ち
採れたての玉ねぎのうまさ。
お財布に優しい鶏胸肉を使った農家のオススメレシピをご紹介させて頂きました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏のムネ肉を一口大に切って軽く叩き、塩胡椒少々振って揉む。
- 2
ボウルに☆の小麦粉、お水、マヨネーズを入れて混ぜ合わせ、(耳たぶくらいの柔らかさが目安)1を入れ10分ほどおく。
-
- 3
フライパンに2センチくらいの油をいれて、途中返して揚げる。
揚げ時間、2分から3分 -
- 4
玉ねぎを薄切りにしてボウルにいれ
軽く揉み、サッと水で洗い水を切る -
- 5
4に、○のお醤油、お酢、砂糖をいれて混ぜ合わせる。
-
- 6
器に４の玉ねぎと3のむね肉を盛り合わせて出来上がり。
彩りでパセリや、小ネギをのせてます。 -
コツ・ポイント
生でもおいしい旬の新玉ねぎ。
鶏ムネ肉を揚げる時にマヨネーズを入れるだけで
しっとりとあがります。衣は耳たぶくらいの柔らかさになるように水加減を調整してください。
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