サクサクスティックチキン【下味冷凍】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
下味冷凍も可能なので冷凍庫にストックしておくと、何かと重宝するしヘルシーでお財布にやさしいスティックチキンです。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を使って、少量の油でサクサクとした食感のレシピを作りたくて考えました。
サクサクスティックチキン【下味冷凍】
下味冷凍も可能なので冷凍庫にストックしておくと、何かと重宝するしヘルシーでお財布にやさしいスティックチキンです。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を使って、少量の油でサクサクとした食感のレシピを作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は皮を取りペーパーで水気を拭き取り縦半分に切り、厚さ1cmの斜め切りにして半分に切りバットに入れる。
- 2
①に●を加えて、良く揉み込む。下味冷凍にする場合は、ジッパー付きの袋に入れて揉み込み、袋の中の空気を抜いて冷凍する。
- 3
②の調味料を捨てて汁気をなくし、片栗粉を入れてまんべんなくまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、③を並べて焼き色がつくまで焼き、焼き色がついたら裏返し1分揚げ焼きにする。
- 5
・YouTube動画→https://youtu.be/NvAnVHlHJM4
-
- 6
・ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で３週間
・冷蔵庫に移し自然解凍してから調理します
コツ・ポイント
・片栗粉はまんべんなくつけないと、カリッとした食感にならないので気を付けて下さいね
・仕上げに粗びきこしょうをふると美味しいよ
つくれぽ
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