@.準備白醬材料: 中筋麵粉三匙.鮮奶300cc.冷開水三匙. 奶油10克.胡椒粉二匙. 1.麵粉加冷開水攪勻.無顆粒後. 2.加入鮮奶.攪拌均勻. 3.熱鍋小火加入奶油.溶化倒入奶水.開始攪拌. 4.都是小火邊煮邊攪動.煮稠如圖片.勾勾的即可關火.

@.準備燉飯材料: 1.培根.梅花肉切小塊狀. 2.洋蔥.葫蘿蔔切丁狀. 3.蝦子剝皮.剖開去腸泥. 4.花椰菜去皮.青椒切薄片.先川燙備用.

1.熱鍋中火.加10克奶油溶化.加入洋蔥丁.葫蘿蔔丁.爆香變色. 2.加入培根爆炒.香味出來. 3.加入梅花肉塊.蝦子.炒均勻.

4.加入鹽巴.素蠔油膏.味淋調味.所有配料拌炒均勻. 5.倒入剩飯.小火.變炒邊壓.讓飯塊鬆動. 6.所有材料拌炒.粒粒分明.加入燙熟的青椒.花椰菜.

7.淋入白醬.攪拌均勻. 8.灑上黑胡椒粉.拌均勻起鍋.

9.把燉飯裝入烤盤.分量自行斟酌.

10.灑上乳酪絲.牌子.份量隨意.

11.送入烤箱.三生家是8l小烤箱.共烤20分鐘. 12.烤一半10分鐘.