チョコチップマフィン
りりこ☆彡 @cook_40330181
同じ材料でも卵泡立てるから、バターすり混ぜるタイプよりかさ増しして多めに作れちゃいます
このレシピの生い立ち
バターに砂糖入れて白くなるまですり混ぜるのが疲れるので、ハンドミキサーで卵泡立てる方が楽だなと思いました
チョコチップマフィン
同じ材料でも卵泡立てるから、バターすり混ぜるタイプよりかさ増しして多めに作れちゃいます
このレシピの生い立ち
バターに砂糖入れて白くなるまですり混ぜるのが疲れるので、ハンドミキサーで卵泡立てる方が楽だなと思いました
アプリでひらく作り方
- 1
バターをレンジ500wで1分半〜2分弱チンして溶かしたら、190度にオーブンを余熱しておく
- 2
小麦粉を計ったらベーキングパウダーを上から入れてスプーンでクルクル混ぜておく
- 3
乾いたボールに卵と上白糖を入れてハンドミキサーで白っぽくふんわりトロリとするまで泡立てる
- 4
③に溶かしたバターを加えてなじむまでハンドミキサーでまぜる
- 5
④に粉類を振るい入れて、ゴムべらで真ん中から手前に、すくっては手首をクルっと返しながらボールを回して混ぜていく
- 6
粉が残ってるうちにチョコチップを混ぜて、粉がだいたいみえなくなれば混ぜ終わり
- 7
マフィンカップの半分チョイ上まで生地を入れたら、アーモンドスライスをパラパラ乗せる
- 8
オーブンを180度に下げ、下段で30〜40分焼く。良い香りしてきて膨らんで焼き色ついて、竹串さして生地が付かなければOK
- 9
焼き時間、うちのオーブン古くて長めになっちゃうんです。普通のオーブンなら20〜30分位で焼けるのかなとも思います
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