鶏ひき肉に、鶏がらスープの素、オイスターソース、しょう油、にんにく、しょうが、みりん、砂糖を入れてよく混ぜます。

餃子の皮の周囲に水をつけて、真ん中に、餡を入れます。

ヒダを作らず、ピッタリ皮をくっつけて、鶏ひきワンタンの完成です。

鍋に、食べやすい大きさに切った木綿豆腐、水、鶏がらスープの素を入れて、沸騰させます。

みりん、しょう油、オイスターソースで味付けをして、ニラを入れます。
★ニラ早く入れ過ぎました。最後がいいです。

沸騰したら、ワンタンを入れて、中のお肉に火が通るまで煮ます。
☆お肉が白くなれば大丈夫。3分ぐらいかなあ。

最後にごま油を少し入れて、完成です。