【準備】
バターとクリームチーズは室温。
卵を溶く。粉類をふるう。パイナップルを5mm角にカット。
オーブンは180度。

ボウルにバターを入れ、グラニュー糖を数回に分けて入れ、すり混ぜる。

クリームチーズを加えて混ぜる。

卵を数回に分けて入れ、良く混ぜる。

生クリームを加えて混ぜる。

カットしたパイナップルとラム酒を入れて混ぜる。
(パイナップルはトッピング用に少し残しておく。)

ふるって置いた粉類を入れて、サックリ混ぜる。

マフィンカップに入れ、残して置いたパイナップルを上にトッピング。

180度オーブンで30分焼く。