1.苦瓜洗淨並去除內部白膜及籽後切成塊狀，放入沸水中汆燙去除苦澀，撈起備用。 2.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起備用。 3.香菇洗淨泡軟後切片狀。

1.將圖1的排骨、苦瓜塊、香菇放入湯鍋中。 2.另煮一鍋水煮沸後再倒入圖2的湯鍋中。 3.將湯鍋移置大同電鍋，外鍋加2杯水燉煮。

1.待電鍋開關跳起後加入調味料調味即可。