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[魚料] 鯧魚米粉
Chris Lee @cook_6829345
春天的韭黃最嫩了，要吃趁當時，而且韭黃顧肝！鯧魚米粉用芋頭加味，加上韭黃，香香的油蔥酥提味，真好吃～^^
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[魚料] 鯧魚米粉
春天的韭黃最嫩了，要吃趁當時，而且韭黃顧肝！鯧魚米粉用芋頭加味，加上韭黃，香香的油蔥酥提味，真好吃～^^
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料理步驟
- 1
鯧魚先沾粉半油煎到金黃。撈起備用。
![[魚料] 鯧魚米粉的食譜步驟1照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/2059195e5345b095b0d8c340aa47ed67/160x128cq80/%E9%AD%9A%E6%96%99-%E9%AF%A7%E9%AD%9A%E7%B1%B3%E7%B2%89-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-1-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 2
豬肉絲炒香蝦米及蒜頭。
![[魚料] 鯧魚米粉的食譜步驟2照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/0d5c81ac4a728cfb2b96694388e0e318/160x128cq80/%E9%AD%9A%E6%96%99-%E9%AF%A7%E9%AD%9A%E7%B1%B3%E7%B2%89-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-2-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 3
砂鍋注水約八分滿，水滾後下步驟2的炒香料。
![[魚料] 鯧魚米粉的食譜步驟3照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/60b57af04545c0bbdda853d2d727ce03/160x128cq80/%E9%AD%9A%E6%96%99-%E9%AF%A7%E9%AD%9A%E7%B1%B3%E7%B2%89-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-3-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 4
加進芋頭及豆腐。
![[魚料] 鯧魚米粉的食譜步驟4照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/2f744121ea9d25306d11bd9c01c9cff3/160x128cq80/%E9%AD%9A%E6%96%99-%E9%AF%A7%E9%AD%9A%E7%B1%B3%E7%B2%89-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-4-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 5
加進米粉及鯧魚。
![[魚料] 鯧魚米粉的食譜步驟5照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/c4936c8c166a5abe38e505641bf81022/160x128cq80/%E9%AD%9A%E6%96%99-%E9%AF%A7%E9%AD%9A%E7%B1%B3%E7%B2%89-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-5-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 6
灑上韭黃及油蔥酥，用鹽巴調味，加點香油提味。
![[魚料] 鯧魚米粉的食譜步驟6照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/8cd4e558ccf7fe199e9b5ac4883f093d/160x128cq80/%E9%AD%9A%E6%96%99-%E9%AF%A7%E9%AD%9A%E7%B1%B3%E7%B2%89-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-6-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 7
好吃豐富的ㄧ鍋。快煮快吃，不然米粉會吸水喔～^^
![[魚料] 鯧魚米粉的食譜步驟7照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/3b738f8e7df7d058dd6b6646152efd23/160x128cq80/%E9%AD%9A%E6%96%99-%E9%AF%A7%E9%AD%9A%E7%B1%B3%E7%B2%89-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-7-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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