【哇菜影音食譜】清蒸鱈魚的食譜成品照片

【哇菜影音食譜】清蒸鱈魚

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簡單方便的無油煙料裡又來囉！使用電鍋，輕輕鬆鬆就能做出這道大受歡迎的清蒸鱈魚，過程完全不需要用到油喔！

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預備食材

20 分鐘

食材
鱈魚排 1片
蒜末 1茶匙
薑末 1茶匙
辣椒 1/2條
青蔥 1支
香菇素蠔油 1大匙
米酒 1茶匙
鹽 1/2茶匙
水 1杯

料理步驟

20 分鐘

1

將鱈魚排清洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾表面的水份，再淋上米酒（1茶匙）、抹鹽（1/2茶匙）。
2

在「步驟1」的鱈魚排表面均勻灑上薑末和蒜末，再淋上香菇素蠔油（1大匙）。
3

電鍋外鍋加水（1杯），放入「步驟2」的鱈魚排，蒸10分鐘。
4

將蔥和辣椒切絲，泡水10分鐘。
5

將「步驟3」的鱈魚排從電鍋取出後，鋪上「步驟4」的蔥絲及辣椒絲即可。

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發布於 2012年12月11日 11:42

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