玉ねぎは、包丁で適当なみじん切りにする。(多少、大きくても問題はない)

玉ねぎを皿に平らにひきラップをしてレンジで500で2分加熱後、冷ましておく。

ボールにひき肉、パン粉、玉ねぎ、玉子を入れる。

よくコネってから、5分おいてパン粉もなじませ、ナツメグと塩コショウをして、よくコネっておく。

ピーマンを２つに切って種を取り除く。

小さめ容器に片栗粉を入れピーマンですくい内側全体に粉をまわし、肉をきつめに詰める。

フライパンにサラダ油をひき肉側を下にして中火で焼く。

焦げ目が付いたらタレを入れ蓋をする。

4～6分、ピーマンが黄緑色になったら蓋をとりタレがなくなりそうになってきたら出来上がり。

残った肉は、必ずハンバーグになります。