STAUBで無水チキンカレー
canary22 @cook_40111361
お水を一切使わず、お肉はホロホロ、野菜の甘味が嬉しいチキンカレーです！
このレシピの生い立ち
たまたま見つけたメニューで作成してみて、味の奥行きが足りないと感じたので、自分なりにアレンジしました！お店の味になりましたよ！
STAUBで無水チキンカレー
お水を一切使わず、お肉はホロホロ、野菜の甘味が嬉しいチキンカレーです！
このレシピの生い立ち
たまたま見つけたメニューで作成してみて、味の奥行きが足りないと感じたので、自分なりにアレンジしました！お店の味になりましたよ！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとセロリは粗みじん切り、
トマトは2〜3cmほどの角切りにする - 2
鳥ももは皮を取り、軽く塩をふっておく
-
- 3
鍋にオリーブオイルを回し入れ、鳥ももの表面に軽く焼き目がつくまで焼き、別皿に取り出す（半生でok！焼け目だけ付けます）
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- 4
火を止め、おろしニンニク、おろし生姜、クミンを鍋に入れ、弱火で炒める
- 5
香りが出たら玉ねぎ、セロリを加え中火にしてしんなりするまで炒める
- 6
トマトを加え、鳥ももを戻し入れ蓋をして弱火で40分ほど煮込む
-
- 7
カレー粉、塩、ヨーグルトを加え
弱火で45分ほど煮込む -
- 8
ウスターソースで味を整えて完成！
-
コツ・ポイント
何もありません！
テキトーに切って、全部煮込むだけ！！
ほぼ放置なので簡単に美味しくできます♡
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