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花椰菜炊飯 的食譜成品照片

花椰菜炊飯

Miss Aqua
Miss Aqua @cook_6815057

有菜又有肉,方便一鍋煮!

訣竅提示

1.可以加干貝或蝦米味道更鮮美,也可以將水換成高湯。
2.將飯整個翻過再續悶可讓米粒更均勻軟熟入味。

有菜又有肉,方便一鍋煮!

訣竅提示

1.可以加干貝或蝦米味道更鮮美,也可以將水換成高湯。
2.將飯整個翻過再續悶可讓米粒更均勻軟熟入味。

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花椰菜炊飯

Miss Aqua
Miss Aqua @cook_6815057

有菜又有肉,方便一鍋煮!

訣竅提示

1.可以加干貝或蝦米味道更鮮美,也可以將水換成高湯。
2.將飯整個翻過再續悶可讓米粒更均勻軟熟入味。

有菜又有肉,方便一鍋煮!

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1.可以加干貝或蝦米味道更鮮美,也可以將水換成高湯。
2.將飯整個翻過再續悶可讓米粒更均勻軟熟入味。

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預備食材

40 分鐘
  • 準備食材
  • 豬肉絲 300g
  • 白花椰菜 1顆
  • 紅蘿蔔 1/2條
  • 香菇 4朵
  • 紅蔥頭 3-4顆
  • 米 2.5杯
  • 水(或高湯) 3杯
  • 調味料
  • 醬油 2T
  • 麻油 1T
  • 鹽 適量
  • 白胡椒粉 適量
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料理步驟

40 分鐘
  1. 1

    香菇泡軟切條、紅蘿蔔刨絲,花椰菜洗淨切小朵,紅蔥頭切末。

  2. 2

    豬肉絲用醬油及米酒醃半小時入味。

  3. 3

    起油鍋爆香紅蔥頭,再下豬肉絲、紅蘿蔔絲、香菇炒香。

  4. 4

    將花椰菜放入翻炒3分鐘,再下洗淨的白米及水,以及所有調味料混合均勻,煮至沸騰。

  5. 5

    將炒鍋內所有食材放入內鍋,外鍋一杯水,開關跳起後,將抵下的飯全部翻上來,再續悶30分鐘就可以啦!

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Miss Aqua
Miss Aqua @cook_6815057
發布於 2012年04月02日 00:26

留言 (2)

Alice Peng
Alice Peng @cook_5422133
2012年04月02日 01:00
太好了,今天做咖哩剩的花椰菜明天就來做你這道花椰菜炊飯!
訪客
在此讚美或留言給廚友...
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關鍵字

花菜 炊飯

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