蔓越莓餅乾酸甜的滋味很受青睞，健康蔓越莓果乾 ，酸甜佐以濃郁奶油好滋味，真叫人欲罷不能訣竅提示歡迎加入一起品嚐美食好滋味～Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/41089157Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

蛋奶香的原味餅乾加上有點點嚼勁帶些微酸甜的蔓越莓乾，在嘴中散發出迷人的滋味令人回味無窮。FB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI

非常簡單易上手的小餅乾，奶油香及酸甜滋味的蔓越莓是很棒的組合唷~

這個餅乾作法相當簡單，適合親子DIY一起完成。帶有蔓越蔓酸甜口感的餅乾真的很好吃，配上一杯咖啡，簡易下午茶就搞定囉! 詳細圖文請參考 臉書 https://www.facebook.com/judyliuface 部落格http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/389757205訣竅提示1、加入泡打粉口感較酥脆，未加的話口感偏硬 2、作好的餅乾麵團也可放冷凍保存(約2個月)，要吃時拿出來稍解凍(還有硬度較好切)烤即可 3、發酵奶油可用無鹽奶油取代 4、 烤箱溫度及時間也請依個別烤箱及餅乾大小為主

材料簡單、做法簡單的蔓越莓餅乾，很適合和家中的小朋友一起動手做❤#好料日記

非常方便的冷凍切片餅乾，要吃多少再切再烤就好。利用蔓越莓本身的甜味，糖量可以減少，吃起來有著濃濃的奶油香與果香，美味十足！【訣竅提示】1.餅乾麵糰千萬不能過度搓揉否則會變硬，用手輕抓讓它混合成團就好。2.餅乾要放涼才會脆，如果沒有放涼專用架，可一片一片錯開排成像有間隔的疊疊樂，散熱較快。3.沒烤完的冷凍餅乾可繼續冰著，要吃之前再切片烤就好。如果冰到麵團過硬不好切，放到室溫退冰一下就會比較好切。4.此份量可做約30片4公分正方形、0.4公分厚餅乾。

照片中是食譜的一半份量大約可切25小片量多量少可自行調整#簡易甜點#蔓越莓#簡易餅乾#蔓越莓餅乾

每次到知名麵包店，常常看到周邊商品不外乎都是手工餅乾，而且看起來好好吃的感覺，總是都會而外購買一份來吃，但價格都不便宜，想吃之外又不想花那麼多錢，怎麼辦？自己做做看呀~分享一款非常好上手的蔓越莓餅乾！香濃酥脆的薄餅，色澤宛如買來的手工餅乾，一口咬下，「ㄎㄠˊ」的一聲，聽得到脆口的聲音，而咬下蔓越莓果乾時，酸味從中蹦出來舞動。酸甜的滋味與香濃的餅乾真的好搭~一起試試看吧！！

不需要泡打粉，也不需要膨鬆劑，仍可做出好吃的手工餅乾！手工餅乾大人小孩都愛吃，香甜酥脆了零嘴，讓人情不自禁的一口接一口，但是市售餅乾多數使用氫化油、添加香料、泡打粉、防腐劑、膨鬆劑、乳化劑等，再怎麼吃都不安心。自己做手工餅乾，選擇好食材，用好料，不只可以增加親子間的相處樂趣，也能夠保證絕對無添加，吃的放心又開心！訣竅提示1.奶油是油，蛋是水，所以油水混合的時候要快速攪打。2.長條狀的直徑可依照個人喜好塑型，食譜成品大小是一口的量，適合小朋友入口。3.麵團要冰多久看個人，迫不及待想要現做現吃，可以不用冰，直接塑型，比起冰過的麵團較費工就是，我習慣冰一個晚上，隔天比較好切塊。4.粉量固定，可以依照喜好改成全麥粉、無糖五穀粉、麥片等，更為健康。食後感想我很喜歡吃手工餅乾，這款餅乾是唯一使用到奶粉的餅乾配方，所以才捨得下重本使用一公斤要價一千四百多的奶粉，為的就是那份奶味，其實牛奶不是好東西，偶爾吃個一二次滿足口感就好。我所做的餅乾沒有添加泡打粉，沒有使用膨鬆劑，完全以奶油與雞蛋打發的手工餅乾，也能夠吃起來香甜酥脆，靠的就是一份愛家人的心，使用好食材，加上好工具的配合，想要讓家人吃到最好且健康營養的無添加手工餅乾，自然就能夠做出媲美市售的添加物餅乾囉！依照這份食譜配方，可以修改粉類（低筋麵粉+奶粉）的重量、糖的比重，因為好市多的蔓越梅乾較甜，所以糖量我減少很多。

這款美式餅乾 食材及烘培過程都非常的簡易只需將所需食材依序加入攪拌均勻再加入如 堅果類 葡萄乾 ..等喜愛的夾心 豐富口感喜愛手作烘培的朋友 可試試這簡易好上手小烤箱也能完成的美味餅乾                訣竅提示此份食譜食材的份量大約可做出約18片餅乾 小烤箱可分兩次完成請依烤箱的大小斟酌出爐的時間 食後感想微甜充滿奶香的餅乾夾著微酸的蔓越莓酸酸甜甜鬆鬆軟軟的餅乾  多吃幾片也不會膩喔 !  

#金廚獎鬆軟可口的蔓越莓餅乾一定要試試看因為加入烘培杏仁粉後，餅乾吃起意外的鬆軟可口真的沒有騙你(妳)😋😋😋😋

將奶油起司融入餅乾中加入酸甜果乾成為令人上癮的美味訣竅提示每一麵糊盡量同樣厚度，才能平均烤好果乾類可自行調整此材料約可做12-15片食後感想一口餅乾一口咖啡嘟嘟好