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梅ジャムで♡ナスと豚バラ肉の甘味噌炒め
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梅ジャムで♡ナスと豚バラ肉の甘味噌炒め-レシピのメイン写真

梅ジャムで♡ナスと豚バラ肉の甘味噌炒め

さか子
さか子 @cook_40057382

甘辛でゴハンが進むよ~!
このレシピの生い立ち
梅ジャムを使いたくて考えました。

甘辛でゴハンが進むよ~!
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梅ジャムを使いたくて考えました。

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梅ジャムで♡ナスと豚バラ肉の甘味噌炒め

さか子
さか子 @cook_40057382

甘辛でゴハンが進むよ~!
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梅ジャムを使いたくて考えました。

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材料

4人分
  • 豚バラ薄切り肉 150g程度
  • ナス 1本
  • 味噌 大さじ1.5
  • 酒 大さじ1
  • 梅ジャム 大さじ2
  • しょうゆ 小さじ1
  • 大葉か小ネギ あれば
  • 鷹の爪 小口切り5つ程度
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作り方

  1. 1

    豚バラ薄切り肉は3cm程度の幅にカットし、フライパンでこんがり炒める。いったん火を止める。

  2. 2

    切ったナスはしばらく水にさらし、軽く手で絞り、肉に加え炒める。

  3. 3

    調味料を入れ、蓋をし軽く煮る。

  4. 4

    器に盛りネギ小口切りか大葉千切りなど飾る。

コツ・ポイント

先に肉を焼きましょう。

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さか子
さか子 @cook_40057382
2022/06/24 06:33に公開
「瓦そば」人気でおすすめですよ~♡/山口県在住/管理栄養士免許有/ お菓子やふるさとレシピが中心です/のんびりクックですがどうぞよろしく(^^♪
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 大葉 酒 こねぎ 味噌 トウガラシ 豚バラ薄切り

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