オートミールのヴィーガンパンケーキ
繋ぎとして使われる卵の代わりにもなるバナナ。優しい甘みを生かしています。最近人気の栄養価の高いオートミールたっぷりです！
このレシピの生い立ち
ヴィーガンベイキングの楽しみの一つ、いろいろとレシピが生まれます。バナナとオートミールは王道ですが、大好きだったイギリスのbakeクランペットをイメージして作りました。もちろんクランペットは小麦で作られていますが、こちらは小麦フリーです。
オートミールのヴィーガンパンケーキ
繋ぎとして使われる卵の代わりにもなるバナナ。優しい甘みを生かしています。最近人気の栄養価の高いオートミールたっぷりです！
このレシピの生い立ち
ヴィーガンベイキングの楽しみの一つ、いろいろとレシピが生まれます。バナナとオートミールは王道ですが、大好きだったイギリスのbakeクランペットをイメージして作りました。もちろんクランペットは小麦で作られていますが、こちらは小麦フリーです。
アプリでひらく作り方
- 1
フードプロセッサーに材料を全部入れて滑らかになるまで攪拌する。
- 2
生地をボウルに入れて濡布巾をかけて40分くらい休ませる。
- 3
イーストが入っているのでプクーっとしてます。
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- 4
じっくりと弱火から中火です。少し巣が入るように膨らん出来ます。蓋をして裏返して両面焼き色が付くまでやきます。
-
- 5
焼き色がこんがり。
-
- 6
イーストの力も借りて弾力を出しています。パンのようにヴィーガンバターだけでも美味しくいただけます。翌日はトーストしても！
-
- 7
ヴィーガンバターとメープルシロップやジャムといただきます。
-
- 8
甘みが少ないのでお食事としても頂けます。ヴィーガンマヨネーズやケチャップ、サラダと一緒でも合います。
- 9
生地のもっちり感じが少し無くなり、テイストもやや変わりますが、もしイーストが無ければベーキングパウダーだけでも作れます。
- 10
#ヴィーガン
#ビーガン
#オートミール
コツ・ポイント
よく攪拌してから生地をゆっくり休ませることがポイントです。焼く時に油は使いませんがご使用になるフライパンによってはお使いいただいて大丈夫です。
つくれぽ
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