最近老娘瘋狂愛吃山蘇，所以桌面上一定會有這道菜
就算林先生跟二隻吃膩了，老娘仍一樣就是要炒山蘇(老娘自己呷) 
山蘇質地嫩脆，富含鈣質、鐵質及膳食纖維，我都是簡單大火快炒!!
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訣竅提示

喜歡吃辣的就加辣椒炒，
豆鼓跟小魚乾本身就有鹹度了!所以我就沒加鹽了，看個人自己喜歡的口味再適時加鹽
老娘這陣子狂煮!!山蘇可以炒破布子、鹹豬肉或是川燙拌麻油+蒜蓉醬油都很好吃 
只是我家那些不識貨的鄉民(林先生與二隻)竟叫老娘不要再煮山蘇了!!
※每個人的口味不一，所有的調味僅供參考，請自行酌減或增，調到適合自己味道