冷やしておいしい＊マンゴーヨーグルトパン
ねこ＊れいか @cook_40347118
ヨーグルトと相性が良いマンゴーを菓子パン仕立てに仕上げました。冷やして食べても美味しい、夏らしいパンです。
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトを作った際に出る水がもったいないなぁと思い仕込み水に使ってみました。
パン生地がフワフワに仕上がってとっても美味しいです。
冷やしておいしい＊マンゴーヨーグルトパン
ヨーグルトと相性が良いマンゴーを菓子パン仕立てに仕上げました。冷やして食べても美味しい、夏らしいパンです。
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトを作った際に出る水がもったいないなぁと思い仕込み水に使ってみました。
パン生地がフワフワに仕上がってとっても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
●印の材料をHBのパン生地モードで捏ねる。（手捏ねももちろんOK）
- 2
生地が乾燥しないようにし、生地が1.5倍ぐらいの大きさになるまで一次発酵。目安:35℃×40分
- 3
丸型に伸ばし、オイルスプレー（分量外）した型に入れる。型がなくてもOK
-
- 4
生地が乾燥しないようにし、生地が2倍ぐらいの大きさになるまで二次発酵。目安:35℃×30〜40分
- 5
縁を残して中央部分を指で底に押し込む
-
- 6
こんな感じに！
-
- 7
窪みの部分に水切りヨーグルトを入れる。ツヤを出したいときは縁に牛乳（分量外）を塗る。塗らなくてもOK！
-
- 8
焼成 200℃×12分
- 9
粗熱を取り、粉糖を振り、マンゴージャム、ピスタチオを乗せて完成
-
コツ・ポイント
ホエー（ヨーグルトを水切りした際に出る水）の力で発酵が早く、フワフワに仕上がります。ホエーが分量より少ない場合は、水を足してください。
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