分量の水を入れて沸騰させた鍋に冷凍ベリーを入れ柔らかくなるまで火を通す。

スプーンや泡立て器を使ってベリーの形がなくなるまで潰す。

キッチンぺーを敷いたザルをひとまわり小さめのボウルの上におき、２）を流し入れて水分がボウルに落ちるのを待つ（約３０分）。

別の鍋に３）の果汁を入れて火にかけ、砂糖を数回に分けて加えながら軽く煮立てる。

消毒した瓶に出来上がった４）を注ぎ、そのまま冷ます。

完全に冷めたら冷蔵庫で１ヶ月、冷凍庫で半年程度保存できます。