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10分で作れる!至福の焼肉丼
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10分で作れる!至福の焼肉丼-レシピのメイン写真

10分で作れる!至福の焼肉丼

すがおキッチン
すがおキッチン @cook_40099126

上品な味わいの焼き肉丼です。簡単!焼いて漬けるだけで、しあわせな時間がやってきます♪

このレシピの生い立ち
母がつくってくれた焼肉丼です。母は、牛肉を焼き網で焼いていましたが、手軽にフライパンで作りました。

上品な味わいの焼き肉丼です。簡単!焼いて漬けるだけで、しあわせな時間がやってきます♪

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母がつくってくれた焼肉丼です。母は、牛肉を焼き網で焼いていましたが、手軽にフライパンで作りました。

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すがおキッチン
すがおキッチン @cook_40099126

上品な味わいの焼き肉丼です。簡単!焼いて漬けるだけで、しあわせな時間がやってきます♪

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母がつくってくれた焼肉丼です。母は、牛肉を焼き網で焼いていましたが、手軽にフライパンで作りました。

上品な味わいの焼き肉丼です。簡単!焼いて漬けるだけで、しあわせな時間がやってきます♪

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母がつくってくれた焼肉丼です。母は、牛肉を焼き網で焼いていましたが、手軽にフライパンで作りました。

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材料

2人分
  • 牛肉薄切り 200g
  • 砂糖 小さじ1
  • 酒または水 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • アスパラ 1本
  • 紅生姜 お好みの量
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作り方

  1. 1

    牛肉は、ロースなどやわらかい部位を用意します

    • 10分で作れる!至福の焼肉丼作り方1写真
  2. 2

    ボールに、砂糖、酒、醤油を入れます

    • 10分で作れる!至福の焼肉丼作り方2写真
  3. 3

    フライパンの奥で、4等分に切ったアスパラガスを焼きます。手前に、牛肉を重ならないように広げて焼きます

    • 10分で作れる!至福の焼肉丼作り方3写真
  4. 4

    裏返して両面を焼きます

    • 10分で作れる!至福の焼肉丼作り方4写真
  5. 5

    焼き上がったら、そのままタレに入れて混ぜます

    • 10分で作れる!至福の焼肉丼作り方5写真
  6. 6

    一口サイズに分けて、ご飯の上にのせます。残った汁は、ご飯にかけると美味しいです

コツ・ポイント

牛肉の厚みによって、漬ける時間を1分〜3分ほど調整してみてください。味付けがシンプルなので、質の牛肉が手に入ったときに、作っています。タレは、ニンニクのすりおろし、ごま油など足すと、コクがアップします。

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すがおキッチン
すがおキッチン @cook_40099126
2022/07/06 06:26に公開
絵本作家 彩陽(いろは)です。食に携わる仕事をしてきましたが、病気をきっかけに作家に転身しました。そして小さな出版社をはじめました。食育絵本「かむにんじゃ」シリーズ、食べものをめぐる冒険ファンタジー小説「食ものがたり」を出版しています。本の中からとび出すレシピを紹介いたします。日本の食文化を伝える出版社「SUGAO(スガオ)」 https://www.sugao-book.com/
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このレシピのキーワード

丼 焼き肉 アスパラ 牛スライス 酒

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