ホーローにシガービスケット半量を広げ、よく混ぜたAの半量をかけてコーヒーを染みこませる

ボウルに生クリームとレモン汁を入れ、ブレンダーでもったりするまで混ぜる

2にきび糖2、オイコス、パルテノを入れ泡立て器で混ぜたら、クリームの半量を1に流し込む

ココアパウダーを散らし、残りのシガービスケット→コーヒー→クリームの順で敷き詰める

ふんわりラップをかけて半日ほど冷蔵庫で冷やし、食べるときにココアパウダーをかけてできあがり