麵條煮熟，花椰菜順便下去燙個一兩分鐘，用一點麻油拌開防沾，備用 乾鍋炒絞肉，加入高麗菜，米酒一匙炒香 （炒絞肉的時候加入幾滴魚露，提鮮） 花椰菜與麵條進鍋，加入醬油 鹽 糖 胡椒 拌炒數分鐘即可 斟酌加入朝天辣椒醬。