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鯛ラーメン
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鯛ラーメン-レシピのメイン写真

鯛ラーメン

ゆうき032287
ゆうき032287 @cook_40335559

あっさり食べれる鯛ラーメン！
少し時間はかかりますがとても美味しかったです！
このレシピの生い立ち
鯛をもらったので鯛ラーメンを作ろうと思いました

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材料

2人分
  • 鯛 2匹
  • アラ 2匹分
  • 水 2人分
  • 生麺 2玉
  • しょうが 半分
  • ●醤油 小さじ1.5
  • ●酒 小さじ1.5
  • ●ガラスープの元 小さじ1.5
  • ●塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鯛のアラに塩を振り、お湯をかけて臭みをとる

  2. 2

    新しいお湯に取り出したアラとしょうがを入れて煮込む
    ●を入れて30分ほど煮込む

  3. 3

    目が細かいザルなどで濾す

    • 鯛ラーメン作り方3写真
  4. 4

    麺を茹でで具材を盛り付けて完成

    • 鯛ラーメン作り方4写真

コツ・ポイント

1度お湯をかけて臭みをとる

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ゆうき032287
ゆうき032287 @cook_40335559
2020/06/20 04:58に公開
休みの日に料理してます！よかったらつくれぽお願いします！！
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このレシピのキーワード

ラーメン 鯛 あら めん 酒 しょうが

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